Auberginen gegrillt mit Tomaten und Knoblauch... Ich liebe diesen Salat. Das kann natürlich auch als Brotaufstrich gegessen werden. Dazu noch frische Kräuter wie Koriander... Hm..
Die Tomaten in zwei Hälften schneiden und zu den Salatblättern geben. Die Gurke längst halbieren und kleinschneiden. Knoblauchzehe mit einer Klnoblauchpresse ausdrücken, bzw. kleinhacken. Den Dressing zum Salat geben. Etwas...