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Feature: Gewürz
Gewürze vervolständigen den Geschmack der Gerichte und geben einen besonderen Flair dazu. Ob meditiran, orientalisch oder gutbürgerlich. Von dem schwarzen Pfeffer und Salz bis nach Kardamon und Sathar. Die Welt der Gewürzen ist genauso groß, wie unser Planeten.
Meze
Kleinigkeiten vom Grill. Manchmal möchte ich keine große Gerichte vor allem zum Wein am Abend. Halloumi, Auberginen, Zucchini können gegrillt werden... Ohne großen Aufwand. Bon Appétit
Antipasti
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Grüner Salat mit Cherrytomaten
Die Tomaten in zwei Hälften schneiden und zu den Salatblättern geben. Die Gurke längst halbieren und kleinschneiden. Knoblauchzehe mit einer Klnoblauchpresse ausdrücken, bzw. kleinhacken. Den Dressing zum Salat geben. Etwas...
Kürbissuppe
Den Hokkaidokürbis abwaschen und in zwei Teile schneiden. Die Karotten putzen halbieren und längstschneiden. Die Zweibel putzen und kleinschneiden. Die Knoblauchzehe putzen und kleinhacken. Den Kürbis in Würfel schneiden und...
Hänchenschenkel aus dem Ofen mit Gemüse
Die Hänchenschenkel gut abwaschen und je nach Gechmack kann die Haut entfernt werden. Die Hänchenschenkel können nun in die Backform rein. Nun muss der Brokkoli abgewaschen werden. Aber vorsichtig ,...