Flammkuchen mit Kürbis
Flammkuchen mit Kürbis
Flammkuchen mit Kürbis ist eine herbsliche Variante vom Flammkuchen. Wenn die kalte Jahreszeit im Anmarsch ist dann kommt wieder der Flammkuchen auf den Tisch. Es wird gerne auf dem Wiehnachtsmarkt angeboten, natürlich ohne Kürbis, ich mag den aber auch gerne mit Kürbis, wenn die Kürbissaison begonnen hat. Es verleiht unserem gewohnten Gericht das Gewisse etwas. Flammkuchen mit Kürbis ist eine gute alternative zu Pizza, zumindest mal eine Abwechslung. Da müssen Sie nicht unbedingt auf den Weihnachtsmarkt warten oder ins Rstaurant gehen. Flammkuchen kann schnell und einfach zubereitet werden. Sie können damit gerne Ihre Freunde und Familie überraschen.
Zubereitung
Für die Zubereitung brauchen Sie folgende Zutaten:
Flammkuchen mit Kürbis
1 Blatt Flammkuchenteig
1 Dose Schmand
1 EL Mayonese
1 Zwiebel dünn geschnitten
100 gr Räucherschinken gewürfelt
100 gr Kürbis klein gewürfelt
Den Flammkuchnenteig können Sie im Supermarkt im Kühlregal kaufen. Es liegt meistens neben dem Blätterteig, Hefeteig und Pizzateig.
Wenn Sie alle Zutaten zur Hand haben, können Sie sich an die Zubereitung des Flammkuchen wagen. Zuerst würde ich den Hokkaidokürbis waschen und putzen. Hokkaido kann mit Schale gegesen werden. Daher können Sie den Hokkaido Kürbis nur leicht putzen. Nun muss der Kürbis geschnitten werden und anschließend gewürfelt. Es macht schon Arbeit aber Sie können den restlichen Kürbis danach wie Kartoffeln im Backofen zubereiten. Ich finde es schmeckt herrlich.
Zurcück zum Flammkuchen, dafür brauchen Sie Backpapier oder eine Backmatte und ein Backblech. Den Teig müssen Sie dann auf dem Papier oder der Matte ausrollen. Schmand mit Mayonnaise in eine Schüssel vermengen und anschließend auf dem Tei verteilen. Zwiebel in kleine Halbkreise schneiden und auf dem Teig ebenfalls verteilen. Das gleiche muss mit Schinkenwürfel gemacht werden. Schinkenwürfel können Sie bereits an der Kühltecke ebenfalls bereits geschnitten finden. Katenschinken können Sie ebnefalls dafür verwenden. Zum Schluss verteilen Sie den Kürbis.
Unser Flammkuchen muss bei 220° C ca. 15 Minuten im Backoffen gebacken werden.
Guten Appetit!
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